9月5日下午，枣庄市薛城区人民政府新闻办公室召开“守牢食品安全底线保障群众舌尖安全”新闻发布会。薛城区市场监督管理局党组书记、局长张玉伦，区市场监督管理局党组成员、副局长孔令华，区市场监督管理局党组成员褚宏静，区市场监督管理局食品生产室主任周帅出席发布会并回答记者提问。

  张玉伦在发布会上介绍，食品安全事关民生、连着民心，薛城区市场监督管理局始终格外的重视。今年以来，薛城区市场监督管理局在区委、区政府的正确领导下，严格落实“四个最严”，压紧压实“两个责任”，坚持源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩，全区食品安全状况得到不断改善。落实党政同责，全面夯实食品安全根基。区委、区政府历来把食品安全作为民生工程来抓，将食品安全工作纳入经济社会持续健康发展总体设计和综合考核，专题听取汇报，定期研究事项，确保食品安全工作有力有序开展。区食药安办充分的发挥统筹协调作用，积极地推进食品安全“两个责任”分层分级包保工作机制落实，建立食品生产经营包保主体清单，明确全区10位县级、120位乡级、504位村级包保干部责任清单和任务清单，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，督导完成率、问题整改率均达100%。为顺应消费需求、回应群众呼声，薛城区积极打造恒太城诚信示范商区、四季菁华放心街区和钱江放心市场，推动创建放心消费示范单位，营造安全放心的消费环境。

  盯紧重点领域，坚决筑牢食品安全防线。在食品生产环节，按照“一企一档”“一域一档”“一品一策”原则，指导完善“三项清单”、全方面开展“三标”行动，深入推动专项整治，督促企业整改问题隐患54项，从源头消除食品安全风险。在餐饮服务环节，持续加大对学校食堂、校外供餐单位、学校食堂等大宗食材供应单位检查力度，察觉缺陷139个，责令改正并完成整改42家，促进餐饮行业健康发展。在食品流通环节，以校园周边200米范围、集贸市场、大型商超、城乡接合部为重点区域，以节假日、重大活动为重要节点，强化经营证照、进货查验、标签标识、检疫证明、超期劣质、侵权假冒等监督检查，切实规范食品经营行为。

  推进智慧监管，全方面提升综合监管效能。持续强化智慧食品安全监督管理体系，积极推动校园食堂升级改造，着力推进全区“山东食链”系统应用及“互联网+明厨亮灶”覆盖范围，实现食品采购、储存、制作、配送等实施全过程信息化管理，实现后厨食品加工操作的流程可视化监控。全区校园食堂食品安全量化等级B级以上监管率达100%，“互联网＋明厨亮灶”监管率达100%。依托枣庄市重要产品追溯平台，全面落实学校米、面、油、生鲜肉、蛋类、豆制品、调味品等大宗食材统一采购及配送制度，从源头保障学校食品供应安全。依托“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，定期开展线上巡查，通过图片抓拍保存涉及嫌疑违反法律的相关线索，切实提高监管效率。

  把准纠治靶点，持续保持执法高压态势。坚持问题导向，明确抽检重点，扩大覆盖范围，加强抽检结果运用和不合格（问题）产品核查处置，及时公开抽检与处置结果。开展“你点我检 服务惠民生”“食安护佳节”专项抽检400批次、国家省市区四级食品抽检1800余批次，依法核查处置不合格食品70批次。充分的发挥投诉举报的“雷达天线”“前沿哨所”作用，聚焦“民意最盼、危害最大、市场监管风险和压力最大”领域，加强与区公安、农业农村等部门在信息共享、情况通报、线索研判等方面的联动配合，集中力量、重拳出击，扎实开展民生领域“铁拳”行动，依法查办食品安全违法案件62起，有力保障了全区食品安全。

  坚持齐抓共管，切实提高食安治理成效。紧扣食品安全工作目标，与农业农村、卫健、教体、民政、公安等部门各司其职、协同联动，全链条守护“从农田到餐桌”食品安全。今年以来，共检查农资经营门店220余家次，检查种植养殖基地、屠宰企业140余家次，推动完成市级标准化生产基地认证3家，组织并且开展粮食、果蔬、水产品、禽蛋、兽药等抽检81批次，发放农产品电子合格证15余万张；采集食品安全风险监测样品34份；联合检查学校食堂43家、养老机构30余家；区农业局立案查处食品类案件8起，薛城公安分局立案侦办食品类案件4起、协查涉食品类案件2起，抓获嫌疑犯3名，多措并举全方位守住食品安全底线。

  下一步，薛城区市场监督管理局将坚持“四个最严”，注重标本兼治，推进齐抓共管，严防严管严控食品安全风险，促进全区食品安全监管能力、食品安全保障水平和人民群众幸福感不断的提高。